為確保夏季期間食品安全,規(guī)范食品生產經營行為,預防食品安全食品事故發(fā)生,筑牢食品安全防線,會盟市場監(jiān)管所結合今年開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,開展夏季食品安全專項檢查,加大排查整治力度,嚴查重點品種、重點區(qū)域、重點單位、重點環(huán)節(jié)、重點問題,確保夏季期間人民群眾飲食安全。
此次檢查,聚焦食品生產、食品流通、餐飲服務、校園食品、食用農產品、食品“三小”等重點領域,主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點,以超市、酒店、賓館、小食雜店、食品經營單位、小餐飲店、餐飲服務單位、學校食堂及學校周邊等為重點檢查對象,一是檢查飲料、酒類飲品、冷凍飲品、速凍肉品、水產品、涼菜、熟肉制品、奶及奶制品等與百姓日常消費密切相關的食品,檢查內容包括食品標簽標注是否規(guī)范,原輔料進貨臺賬、銷售記錄是否完整,食品添加劑的使用量、使用范圍是否合理等。二是著重排查各類經營主體食品安全管理制度落實情況,食品及食品原材料進貨查驗、索證索票、生產過程控制、出場檢驗、標簽標識、環(huán)境衛(wèi)生、食品留樣、人員健康管理、疫情防控等各方面存在的風險隱患。三是以食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動為契機,以民生領域“鐵拳”行動為重點,嚴厲打擊制售假冒偽劣食品,農藥殘留超標、非法添加非食用物質和藥品、超范圍超限量使用食品添加劑、“山寨”食品、過期食品等食品安全違法違規(guī)行為,督促食品經營單位落實食品安全主體責任,切實有效防范和消除轄區(qū)食品安全隱患。四是加強餐飲服務環(huán)節(jié)檢查。重點檢查餐飲服務單位的環(huán)境衛(wèi)生、食品原輔料貯存、食品加工制作流程、餐飲具的清洗消毒、餐廚垃圾的處理、疫情防控落實情況等環(huán)節(jié)。在檢查中發(fā)現的問題,責令餐飲服務單位現場立即整改,并及時對整改結果進行復查,對發(fā)現經營加工假冒偽劣、過期變質食品等違法行為將給予了嚴厲處罰。同時,該所緊盯社會熱點食品安全問題,按照局統(tǒng)一安排部署,聯合食品抽檢公司,對夏季食品安全隱患較為突出的食品品種進行重點抽檢,同時,發(fā)揮基層市場監(jiān)管所食品安全快檢室作用,開展食品安全快速檢測,確保食品安全。
截至目前,該所出動執(zhí)法人員136人次,檢查超市7家、食品經營單位35家、餐飲服務單位56家、學校食堂14家、食品生產企業(yè)7家,發(fā)現問題5處,責令整改5家,現已全部整改。
下一步,該所將壓實食品安全主體責任,結合當前開展的食品安全“守底線、查隱患、保安全”專項行動,加大食品安全檢查頻次和力度,依法嚴厲打擊各類食品違法違規(guī)行為,為轄區(qū)群眾的飲食安全保駕護航,確保夏季期間的食品安全。
(撰稿:王國棟 審核:寧建強)